【メール便でお届け】青飛び３帖セット

初摘み海苔に、青のりがわずかに混ざった「新のり」。
秋芽一番摘と同じ一番摘みのやわらかさに、青のりの香りが重なった、非常にバランスの良い海苔です。

青のりは非常に香りが良い反面、量が多いと苦みやクセが出やすい繊細な素材です。
そのため当店では、海苔本来の甘みやくちどけを損なわない“絶妙な混入量”の原料のみを仕入れています。

一番摘みならではの軽やかな口どけのあと、青のりの香りがふわっと鼻に抜ける。
この「香りの抜け方」が、青飛びの最大の魅力です。

近年では、この絶妙なバランスが評価され、差別化商品として高値で取引されることも増えてきました。
木更津・金田エリアの良質な原料を中心に厳選しています。

※青混ぜとの違い
青飛びは青のりが「少量混入」。
あくまで主役は海苔本来の甘みとくちどけで、香りは“アクセント”です。

対して青混ぜは青のりが多く、香りが主役になります。

＜海苔評価＞
・くちどけ 3
・甘味 2.5
・香り 3
＊３点満点中の評価です。

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