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青混ぜ
千葉県産を使用。
香り豊かな磯のハーモニー
＜海苔評価＞
・くちどけ 2
・甘味 2
・香り 3
＊３点満点中の評価です。￥1,080 ～ ￥10,930 (税込)
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大寒芽
寒さが厳しくなる1月〜2月に摘み取られる「寒海苔」を使用。
低水温の中でじっくりと育つことで、肉厚で旨味の濃い海苔に仕上がります。
この時期の海苔は、栄養をしっかり蓄えており、食べ応えのあるしっかりとした質感が特徴です。
ザクッとした歯ごたえのあと、噛むほどに旨味が広がり、後味にしっかりとした余韻が残ります。
秋芽一番摘とは対照的に、「食感」と「濃い味」を楽しむタイプの海苔。
当店が最も得意とする、力強い味わいの代表格です。
＜海苔評価＞
・くちどけ 2
・甘味 3
・香り 2.5
＊３点満点中の評価です。￥1,080 ～ ￥10,930 (税込)
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青飛び
初摘み海苔に、青のりがわずかに混ざった「新のり」。
秋芽一番摘と同じ一番摘みの柔らかさに、青のり特有の香りが加わったバランスの良い海苔です。
青のりは香りが非常に良い反面、量が多すぎると苦みが出やすい繊細な素材です。
そのため当店では、海苔本来の甘みやくちどけを損なわない“ちょうど良い混入量”の原料だけを厳選しています。
口に入れると一番摘み特有のやわらかさが広がり、その後にふわっと磯の香りが抜けていきます。
「味と香りのバランス」を楽しみたい方におすすめの一枚です。
※青混ぜとの違い
青飛びは青のりが「少量混入」。あくまで主役は海苔本来の甘みとくちどけです。
対して青混ぜは青のりが多く、香りが主役になります。
＜海苔評価＞
・くちどけ 3
・甘味 2.5
・香り 3
＊３点満点中の評価です。￥1,188 ～ ￥12,010 (税込)
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慈海 磯の余香
青混ぜの中でも、香り・旨味ともに優れた原料を厳選した上位品。
青のりの豊かな香りと、食べ終えた後に残る余韻を重視した海苔です。
口に入れた瞬間の香りだけでなく、
噛むほどに広がる旨味、そして最後に残る“磯の余香”。
青混ぜの魅力をより深く楽しめる、ワンランク上の仕上がりです。￥1,296 ～ ￥13,090 (税込)
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秋芽一番摘
今年の初摘み海苔を使用した「新のり」が届きました。
採れたてならではの香り高さと軽やかな口どけをお楽しみいただけます。数量限定につきお早めにどうぞ。
千葉県産を使用。
まろやかでとろける味わい
＜海苔評価＞
・くちどけ ３
・甘味 ２
・香り ２.５
＊３点満点中の評価です。￥1,296 ～ ￥13,090 (税込)
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【メール便でお届け】慈海 磯の余香
青混ぜの中でも、香り・旨味ともに優れた原料を厳選した上位品。
青のりの豊かな香りと、食べ終えた後に残る余韻を重視した海苔です。
口に入れた瞬間の香りだけでなく、
噛むほどに広がる旨味、そして最後に残る“磯の余香”。
青混ぜの魅力をより深く楽しめる、ワンランク上の仕上がりです。
内容量:板のり10枚入り３袋￥4,288 (税込)
